Meal Prep Ideas #1 – Couscoussalat

3. Januar 2018 1 Comment

Hey ihr Lieben! Ich hoffe ihr seid alle gut und heil ins neue Jahr gestartet und habt ein sch├Ânes Silvester verbracht ­čÖé Ich habe mich, wie vielleicht auch einige andere, am 1. Januar hingesetzt und an meinem Bullet Journal gearbeitet. Und nat├╝rlich macht man sich auch unweigerlich ein paar Vors├Ątze f├╝r das neue Jahr. F├╝r mich hei├čt das: noch 15 Kilo abnehmen. 18 sind bereits geschafft und jetzt soll es m├Âglichst gut weitergehen. Und bez├╝glich dieses Themas habe ich mir auch Gedanken zum Thema „Meal Prep“ gemacht. Und heute gibt es da meine erste Idee bzw. mein erstes Rezept!

Wie einige von euch vielleicht wissen, gehe ich noch zur Schule und jeden Tag muss man sich aufs Neue ├╝berlegen was man denn mitnimmt. Letztens habe ich bei einer Mitsch├╝lerin mal ehrf├╝rchtig einen Couscoussalat probiert. Ihr m├╝sst wissen, ich bin ein ziemlicher Gem├╝se und Gesundmuffel, weswegen ich normalerweise Abstand von solchen Gerichten nehme. Aber an diesem Tag habe ich mich getraut – und wisst ihr was? Es war super lecker! Also lie├č ich mir schleunigst das Rezept geben und bereitete gestern den Salat zu.

  • 50g trockener Couscous
  • 75ml Gem├╝sebr├╝he (1/2 TL Instantpulver)
  • 1/4 Bund glatte Petersilie (ersatzweise Minze)
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 Tomaten
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Pflanzen├Âl
  • 4 EL Gem├╝sebr├╝he (2 Prisen Instantpulver)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

 

Den Couscous gie├čt man mit der hei├čen Gem├╝sebr├╝he auf und l├Ąsst ihn 3-5 Minuten quellen. In der Zeit schnippelt man Petersilie, Tomate und Gurke.

Dann vermengt man alles und mischt das Dressing (restliche Zutaten) und r├╝hrt es unter den Salat: fertig! L├Ąsst sich lauwarm, aber auch kalt super essen und h├Ąlt sich einige Tage im K├╝hlschrank.

Ich habe festgestellt, dass es mir pers├Ânlich zu viel Gem├╝se im Vergleich zum Couscous war, also habe ich noch ca. 130g mehr gemacht. Ich wollte sowieso eine gro├če Sch├╝ssel machen und sie ├╝ber ein paar Tage essen.

Der Salat ist ├╝brigens nicht nur lecker als eigenstehendes Gericht auf der Arbeit, sondern auch super als Beilage, wie bei meinem heutigen Mittagessen.

Fleisch oder Fisch mit kalorienarmen Beilagen eignet sich ├╝brigens sehr gut als Abnehmahlzeit! Das Fleisch (oder der Fisch) hat in der Regel sehr viel Eiwei├č, was den Muskelaufbau f├Ârdert und lange satt macht. Und der Couscous geh├Ârt zu der guten Art von Ballaststoffen. Nicht unbedingt kalorienarm, aber definitiv lange satt machend. Zusammen ist es eine perfekte, gro├če Mahlzeit.

Was sind eure liebsten Meal Prep Gerichte? Ich brauche definitiv noch mehr Inspiration!

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Antonia from Dailyplanner

L├Âwenk├Âpfchen | Carnivore | Gro├čstadtseele | Schreibwarensuchti | Notizbuchfreak | Weltenbummler | & manchmal ganz sch├Ân Girly. Und was w├Ąren Leidenschaften ohne die Menschen, mit denen man sie teilen kann? So kam es zu meinem Blog und ich hoffe, dass er mir auch noch lange erhalten bleibt.

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1 Comment

  • Georg J. 3. Januar 2018 at 13:29

    Hat geschmeckt!

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    Antonia Isabel

    Manchmal etwas verr├╝ckt, gnadenlos kreativ, meistens organisiert und immer auf der Suche nach neuer Inspiration. Mein Name ist Antonia und ich bin 20 Jahre alt und betreibe Dailyplanner - den Schreibwaren & Lifestyle Blog seit 2014. Mehr Lesen

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